【鱔魚麵印象】噴火野味鱔魚麵 - YouTube

走進新營的傳統市場，很難不被鱔魚的香味給吸引，這一家賣的炒鱔魚麵，用的是野生鱔魚­，因為魚本身很新鮮，所以吃起來口感滑嫩，但是會這麼香，跟料理的方式有關，原來老闆­她是用粗糠來當做燃料，早期的農村都是用粗糠來炒菜的 ...

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